Tulum lidera la alta cocina en Quintana Roo con 7 placas de la Guía Michelin

La gobernadora Mara Lezama y el alcalde Diego Castañón entregaron las distinciones a restaurantes locales en el marco de la declaratoria de la gastronomía como Patrimonio Inmaterial del Estado.

TULUM, Q. Roo.— El municipio de Tulum se consolidó como el epicentro de la alta cocina en el Caribe Mexicano al concentrar siete distintivos de la Guía Michelin, la cifra más alta otorgada a una sola localidad en la entidad durante la reciente entrega de reconocimientos encabezada por la gobernadora Mara Lezama Espinosa y el presidente municipal Diego Castañón Trejo.

La ceremonia tuvo como sede el Museo Regional de la Costa Oriental, ubicado en el Parque Nacional del Jaguar, donde se entregaron en total 19 placas gastronómicas a establecimientos de diversos municipios de Quintana Roo.

Apoyo al sector culinario y desarrollo económico

Durante el evento, la gobernadora Mara Lezama enfatizó que las distinciones Michelin son reflejo de la disciplina, calidad y trabajo en equipo de la industria restaurantera local. Por su parte, el alcalde Diego Castañón felicitó a los galardonados y refrendó el respaldo del Ayuntamiento de Tulum al sector, destacando su papel fundamental en la generación de empleo y el fortalecimiento de la oferta turística.

Restaurantes de Tulum galardonados con la placa Michelin

Siete establecimientos del destino recibieron y refrendaron su posición dentro de la prestigiosa guía internacional gracias a sus propuestas culinarias e insumos de alta calidad:

Arca
Autor
Casa Banana
Nü Tulum
Wild
Cetli
Meztixa

Declaratoria de Patrimonio Inmaterial y Nuevo Día Estatal

A la par de la entrega de placas, el municipio albergó la Cuarta Sesión Extraordinaria del Comité de Fomento a la Gastronomía de Quintana Roo, marco en el que se formalizaron dos hechos relevantes para el sector cultural y turístico:

Declaratoria oficial: La gastronomía local fue decretada como Patrimonio Inmaterial del Estado de Quintana Roo.
Decreto conmemorativo: Se estableció de manera oficial el 28 de agosto como el “Día Estatal de la Gastronomía Quintanarroense”, con el objetivo de preservar las tradiciones culinarias y reconocer el talento de chefs, cocineros tradicionales y trabajadores de la industria.