También en Centroamérica en Belice, Costa Rica, El Salvador, Guatemala, Honduras, Nicaragua y Panamá.

Es una exquisita fruta producida por un árbol de la familia Chrysobalanaceae, dicho fruto de forma alargado y corteza o cascara irregular de color amarillo y perfumado de sabor muy dulce y agradable con una semilla o hueso grande.

Es la única especie de este género de árboles que habita en México.

El árbol produce un fruto de drupa pulposa color amarillo-naranja, que es consumido por la población.

¿Qué otros nombre tiene el Uspí?

También se le conoce con los nombres de : zapotillo, olosapo, olosapote, caca de niño, carnero, caramo, suncillo, moxpín, uspip, zuspi, palo de fraile y guayabillo de tinta, guayo.

Entre sus características del Uspí están:

• Es un árbol el cual puede medir entre 10 y 25 metros de altura.
• El diámetro con el cual encuentra su tronco puede llegar a ser de hasta 95 cm. Asimismo, el tronco se encuentra ampliamente ramificado.
• Los frutos del árbol son ovoides y están compuesto por una cascara delgada. En cuento al color externo el fruto puede ser amarillo, anaranjado o incluso café. Pero internamente es de color amarillo.
• Las semillas del árbol se encuentran dentro del fruto y suelen estar presente entre 3 a 5 semillas. Las mismas son ovaladas y de color negro o café de una textura lisa y brillante.

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Descubre el Uspí

Entre algunas propiedades que contiene el Uspí están:

• Energético natural.
• Mejora la vista.
• Refuerza el sistema inmunológico

Descubre el Uspí

Entre los beneficios que tiene el Uspí están:

• Regulador del sueño en el caso de episodios esporádicos de insomnio.
• Ayuda a desarrollar una mejor vista. Reduciendo a su vez las posibilidades de padecer enfermedades oculares.
• Es un energizante natural para aquellas personas que se encuentren dé Asimismo, también suele consumirse como energizante para realizar rutinas de ejercicio.
• Ayuda a mejorar el proceso digestivo de nuestro organismo.
• Reduce los niveles de colesterol malo en nuestro cuerpo.
• Ayuda a regular la actividad eléctrica de nuestro corazón
• Proteger nuestra salud cardiovascular.
• Fortalece el sistema inmunológico, lo cual nos ayuda a prevenir la aparición de enfermedades como catarro, gripe, etc.
• Ayuda a disminuir distintos tipos de dolores como dolores de cabezas, por golpes o lesiones, entre otros.

Fuente: Movimiento Urbano

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De acuerdo a los resultados de un estudio, publicado en la revista Neurology, las personas que comen más pescado tienen menos signos de enfermedad vascular en el cerebro

Investigadores de la Universidad de Burdeos analizaron datos del Estudio de las Tres Ciudades, un gran estudio sobre la relación entre las enfermedades vasculares y la demencia.

Los investigadores analizaron resonancias magnéticas de 1.623 personas mayores de 65 años sin antecedentes médicos de accidente cerebrovascular, enfermedad cardiovascular o demencia.

Los participantes también completaron un cuestionario sobre sus hábitos alimenticios.

Disminuye el riesgo de enfermedad vascular cerebral al consumir pescado

Los participantes se dividieron en cuatro grupos, de acuerdo con la frecuencia con la que comían pescado: menos de una vez a la semana, aproximadamente una vez a la semana, dos o tres veces a la semana o cuatro o más veces a la semana.

Los investigadores compararon la cantidad de signos de enfermedad de los vasos sanguíneos entre las personas de cada grupo.

Los participantes que dijeron que comieron más pescado tuvieron menos signos de daño en las resonancias magnéticas de sus cerebros que los que lo comieron con menos frecuencia. El resultado varió, según las edades.

Disminuye el riesgo de enfermedad vascular cerebral al consumir pescado

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La asociación entre la ingesta de pescado y la enfermedad de los vasos sanguíneos fue más fuerte en las personas de 65 a 69 años en comparación con las personas mayores en el estudio, y no hubo una relación significativa entre las personas mayores de 75 años.

Sin embargo, los investigadores señalan que estudios observacionales (como este) no pueden identificar la causa y el efecto.

Si bien los investigadores intentaron controlar otros factores que podrían subyacer a las diferencias en los signos de la enfermedad vascular cerebral, es difícil atribuirlos definitivamente a la cantidad de pescado en la dieta de las personas.

Como los participantes se sometieron a un solo escáner cerebral e informaron sobre sus hábitos alimenticios en un momento determinado, no está claro en qué medida son relevantes los hallazgos para la salud cerebral a largo plazo.

Por eso, indican, lo mejor es seguir con las recomendaciones de las autoridades sanitarias: comer dos porciones de pescado a la semana como parte de una dieta equilibrada.

Fuente: mundodeportivo

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El alimentarse de un modo sano tendrá como beneficio una salud favorable o reducción de alguna posible enfermedad.

Entre ellos, están la reducción del riesgo de sobrepeso y obesidad y de enfermedades no transmisibles en etapas posteriores de la vida.
La pregunta principal es, ¿Comer sano es sencillo?, esto no es una tarea sencilla y es fundamental una constante disciplina.

Para algunas personas, el mover su rutina, ocasionará que sus alimentos se modifiquen.

Un ejemplo sería, si a una persona se le dice que se queden en casa todo el día puede alterar las rutinas de las comidas y aumentar el desafío de una alimentación saludable.

Tips para comer sano en casa

“Las personas ahora tienen más oportunidades para concentrarse en cómo preparar alimentos saludables en casa”, destaca la nutricionista Esther Granville. Sobre cómo comer bien en casa, la especialista ofrece algunos consejos que pueden ser útiles.

1. Planificar las compras
Lo primero es elaborar un horario básico con las comidas que vamos a hacer durante la semana. De esta manera, podemos limitar el desperdicio y darle más usos a los productos que vayamos a utilizar en días anteriores.
No pasa nada tampoco si somos previsores y queremos comprar algún producto de más, por si las moscas. Pero comprar más de lo que necesita aumenta la probabilidad de desperdiciar alimentos. La especialista aconseja compras para dos semanas.

2. La opción de comprar online
Granville explica que algunas personas pueden ser reticente por temor a gastos adicionales, pero nada más lejos de la realidad.
“Es posible que se sienta menos tentado a dar un paseo por el pasillo de los dulces si se compra online. También es posible que se distraiga menos con la publicidad en el punto de venta de cosas que no necesita”, sigue la nutricionista.

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3. Entender qué hace que una comida sea equilibrada
Nuestro patrón dietético se tiene que basar en: variedad de frutas, verduras, granos integrales, proteína vegetal o animal magra, pescado, nueces y legumbres, y aceites vegetales no tropicales, según la AHA. También debe limitar las grasas saturadas y trans, el sodio, las carnes rojas y procesadas, los azúcares agregados y las bebidas endulzadas.

4. Evite los alimentos procesados
Granville pone un sencillo ejemplo: “Es posible que tenga la tentación de abastecerse de comidas listas para comer, pero consulte la etiqueta. Si no reconoce la mayoría de los ingredientes, vuelva a colocarlos”.

5. ¿No se sabes cocinar?
No hace falta ser una estrella de la cocina para comer bien. Se trata de ajustar los planes de cocina nuestro nivel de habilidad. Granville recomienda comenzar con una lista de cinco o seis comidas saludables que sepamos cómo preparar.

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Autor: Rita Ortiz Garcia de León/ Nutrióloga

Según datos de la misma Organización Mundial de la Salud (OMS), la obesidad ha alcanzado proporciones epidémicas a nivel mundial. Se estima que desde 1975 esta enfermedad se ha triplicado, logrando que, 1900 millones de adultos la padezcan así como 340 millones de niños y adolescentes. La importancia de este día es que se está haciendo un esfuerzo grupal, y global, para cambiar paradigmas en obesidad. Esforzarse juntos para cambiar la mentalidad sobre esta enfermedad.

¿Qué es obesidad?

Se entiende por obesidad a una acumulación anormal de grasa en el cuerpo. Esto puede ocasionar otras enfermedades que son nocivas para el organismo. La obesidad es el primer paso para otras patologías como hipertensión arterial, diabetes tipo II, índices elevados de colesterol y triglicéridos, problemas osteoarticulares, riesgo de padecer cáncer, apnea del sueño y problemas cardiovasculares.

Datos sobre la obesidad

• Los dos países que lideran la obesidad son Estados Unidos con un 13% de niños obesos y Egipto con un 35% de adultos obesos.
• En todo el mundo la gran mayoría de personas obesas son mujeres.
• La capacidad económica de las personas no es un factor de sobrepeso u obesidad. Los expertos realmente le atribuyen este aumento de la enfermedad a los hábitos alimenticios y el creciente bombardeo publicitario de las franquicias de comida rápida, así como la vida sedentaria.
• Actualmente no es necesario llegar a la obesidad para morir por alguna complicación propia del sobrepeso, como enfermedades cardiovasculares, por eso es importante mantener una dieta sana, baja en grasas y azucares.

Efectos de la obesidad en la salud

Las investigaciones han demostrado que a medida que aumenta el peso hasta alcanzar los niveles de sobrepeso y obesidad, también aumentan los riesgos de las siguientes afecciones:

• Enfermedad coronaria
• Diabetes tipo 2
• Cáncer (de endometrio, de mama y de colon)
• Hipertensión (presión arterial alta)
• Dislipidemia (por ejemplo, niveles altos de colesterol total o de triglicéridos)
• Accidente cerebrovascular
• Enfermedad del hígado y de la vesícula
• Apnea del sueño y problemas respiratorios
• Artrosis (la degeneración del cartílago y el hueso subyacente de una articulación)
• Problemas ginecológicos (menstruación anómala, infertilidad)

Obesidad en México

El sobrepeso y obesidad en México son un problema creciente, que no se estanca, y se encuentra en zonas ricas, pobres, rurales y urbanas de nuestro país. El 70% de los mexicanos padece sobrepeso y casi una tercera parte sufre de obesidad. Los hábitos alimenticios poco saludables y la falta de ejercicio ocasionan el 32% de las muertes de mujeres y el 20% de hombres en el país. Esta enfermedad cuestan 5.3% del PIB a nuestro país.

Recomendaciones contra la obesidad

1. Consumir entre 6 y 8 vasos al día (cada vaso de 250 mililitros)
2. evita el consumo de refrescos, jugos o cualquier bebida que contenga azúcar.
3. Realiza actividad física. 30 minutos diarios es lo recomendable para adultos y una hora para niñas, niños y adolescentes.
4. Aumenta el consumo de verduras y frutas
5. Disminuir el consumo de alimentos que contengan grasas, carbohidratos y sal

Acude con un especialista en la salud, un nutriólogo es el indicado para ayudarte a modificar tus hábitos de alimentación.

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Entrenadores y personal de la Comisión para la Juventud y el Deporte de Quintana Roo (COJUDEQ) participan en la Semana de la Nutrición. Esta se realizara a través de sesiones en línea, con el objetivo de hacer conciencia y enseñar acciones específicas para tener una vida saludable. Sera dirigidas a entrenadores y personal de la dependencia.

En la semana de nutrición, se contara con la participación de entrenadores de los centros de formación deportiva de la COJUDEQ. Realizarán pláticas con temas de relevancia para el cuidado de la salud en equilibrio con la activación física y el deporte.

Antonio López Pinzón, que preside la COJUDEQ, dijo que el interés principal en dichas platicas, es el poder brindar las herramientas adecuadas, información precisa y necesaria. Esto con el fin de que tanto los entrenadores y sus atletas, plantilla laboral y a través de ellos sus familias, conozcan y pongan en practica acciones en beneficio de su salud.

“Las pláticas dieron inicio el lunes 15 y concluirán el jueves 25 de febrero,. Prácticamente dos semanas para abundar sobre la nutrición, dudas y cómo pueden realizar cambios en lo cotidiano para lograr una vida saludable”. Declaró Bárbara Viera Clarke, jefa del departamento de Formación y Capacitación de la Dirección de Promoción y Desarrollo del Deporte.

Viera Clarke indicó que el taller lo coordina la Nutrióloga Georgia Georgacopulos y el asesor en la materia, Alejandro Mora Galaz. Ellos forman parte del equipo multidisciplinario del Centro Estatal Deportivo de Alto Rendimiento (CEDAR), junto con un grupo de 8 expositores.

Algunos de los temas que se tocaran serán:

• ¿Qué es la nutrición?
• Alimentación saludable
• Porciones recomendables de alimentos
• La importancia del agua
• Fibra/digestión e inmunidad
• Grasas
• El nuevo etiquetado
• Mitos del ejercicio
• Mitos de la alimentación.

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En el Centro Estatal Deportivo de Alto Rendimiento CEDAR de Cancún se lleva a cabo puntual seguimiento al desarrollo de los atletas con requerimientos específicos. Esto para su óptimo desempeño durante su proceso de entrenamiento y para que puedan alcanzar su máximo nivel competitivo.

Como parte del cuidado integral que se les da a los deportistas de alto rendimiento. A través del equipo multidisciplinario de la Comisión para la Juventud y el Deporte de Quintana Roo (COJUDEQ), que dirige Jesús Antonio López Pinzón. Se realizan valoraciones nutrimentales con el especialista del CEDAR de Cancún, Adrián Quintal.

El área de nutrición, en coordinación con el equipo de metodólogos y entrenadores. De acuerdo a las cargas de trabajo de los atletas se les avalúa y diseña un plan alimentario que incluye los complementos que se les proporciona por la COJUDEQ.

Con el cuidado de las medidas sanitarias correspondientes para el ingreso al centro deportivo, se realiza la entrega de su paquete de suplementos alimenticios a cada atleta que forma parte del grupo de alto rendimiento.

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