Un grupo empresarial mexicano vinculado a la familia Landsmanas, encabezado por Jack Landsmanas Stern, figura en investigaciones relacionadas con la venta de alimentos con sobreprecios destinados a Venezuela, dentro del programa de los Comités Locales de Abastecimiento y Producción (CLAP). El caso forma parte de una serie de indagatorias que documentan la participación de intermediarios privados en contratos de importación de alimentos durante el gobierno de Nicolás Maduro.

La destitución de Alex Saab como ministro de Industria y Producción de Venezuela reactivó líneas de investigación abiertas en torno a las empresas que participaron en la cadena de suministro del programa CLAP. Saab, empresario colombiano sancionado desde 2019 por el Departamento del Tesoro de Estados Unidos, fue señalado por autoridades estadounidenses como operador de una red de contratos inflados para la importación de alimentos. En ese entramado aparecen compañías ligadas al Corporativo Kosmos, el grupo empresarial de la familia Landsmanas.

Kosmos y otras firmas relacionadas habrían participado en la exportación de alimentos a Venezuela mediante esquemas de intermediación que incluyeron empresas offshore y contratos con precios por encima del valor de mercado. Estas operaciones motivaron indagatorias tanto en México como en Estados Unidos.

La familia Landsmanas, conocida en México por su presencia en la industria alimentaria y por contratos públicos de distribución en cárceles mexicanas, ha estado en la mira de ambos países.

De acuerdo con El Financiero, en México, desde los últimos meses de la gestión de Alejandro Gertz Manero en la Fiscalía General de la República, se abrió una investigación en la que se señaló la presunta complicidad de altos funcionarios cercanos al gobierno de Claudia Sheinbaum.

Señala el diario que el vínculo entre Landsmanas y Saab no se traduce necesariamente en una relación comercial formal directa; sin embargo, ambos aparecen mencionados en investigaciones sobre las cadenas de negocios vinculadas a los contratos para los CLAP, por sospechas de financiamiento irregular, incluso bajo la categoría que Estados Unidos emplea para investigar posibles vínculos con actividades de financiamiento al terrorismo por su relación con el régimen venezolano.

Desde 2019, autoridades mexicanas habían iniciado investigaciones que incluyeron a cerca de 23 empresas por lavado de dinero, triangulaciones financieras y ventas de productos a precios inflados, asociadas con el envío de alimentos desde México a Venezuela.

La familia Landsmanas ha negado reiteradamente tener vínculos con Saab o participar en negocios ilícitos relacionados con los CLAP, sosteniendo que sus operaciones comerciales obedecen a actividades legítimas dentro del sector alimentario.

En este contexto, también se ha documentado la relación de Jack Landsmanas con Turbofin, empresa dedicada al arrendamiento de vehículos que ha obtenido contratos públicos de alto monto en diversas entidades del país. Turbofin es propiedad de Aby Lijtszain y Bernardo Lijtszain, quienes también controlan Grupo Traxión, compañía del sector transporte y logística que cotiza en la Bolsa Mexicana de Valores.

Traxión, al operar como empresa pública, está sujeta a obligaciones de revelación financiera ante inversionistas y autoridades bursátiles. Turbofin, en cambio, opera como empresa privada y ha sido señalada en reportes periodísticos por la adjudicación de contratos sin licitación para el arrendamiento de patrullas y vehículos oficiales, lo que ha generado cuestionamientos sobre los mecanismos de contratación utilizados y las redes empresariales involucradas.

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La PROFECO ya emitió una alerta sobre este yogurt para que las personas estén conscientes y eviten comprarlo. A pesar de lo descubierto, ellos no pueden retirar los productos del mercado como han hecho otras veces, pues no representan un riesgo inmediato.

Famoso Yogurt Causa Cáncer

Composición del Yogurt en Cuestión

El alimento en cuestión es el yogur Lala Fresa de 250 ml. Este es uno de los productos más vendidos de la marca y se creía que era una opción sana, pero es todo lo contrario. Se detectó que estos yogurts poseen algo llamado Carragenina, la cual se ha demostrado que irrita e inflama el colon, así como favorece la aparición de cáncer de colon. Otro de los elementos dañinos es el colorante “Rojo Allura (Rojo 40)”, aunque es un simple colorante para hacer más atractivo el producto, es bastante dañino. Se ha demostrado que igual irrita el colon y favorece la aparición de cáncer igual en el colon.

Otros Riesgos en el Yogurt

Por si lo anterior no fuera lo suficientemente dañino, la PROFECO también descubrió que estos yogurts poseen niveles extremadamente altos de azúcar. Estos productos contienen un total de 26,8 gramos de azúcar, equivalente a 5.5 cucharas cafeteras. Uno solo posee el 56.7% de la azúcar permitida por día en adultos, mientras que en niños posee el 67.5% de la azúcar permitida por la OMS.

La cosa no termina ahí, pues estos famosos yogurts también contienen jarabe de maíz de alta fructosa (JMAF), el cual favorece la aparición de una gran lista de efectos nocivos para la salud, tales como:

• Hipertrigliceridemia (altos niveles de grasa en sangre)
• Hipercolesterolemia (colesterol elevado)
• Hiperuricemia (niveles altos de ácido úrico)
• Hipertensión (presión arterial alta)
• Hígado graso
• Gota
• Resistencia a la insulina

Otras Alertas de la PROFECO

En otras investigaciones recientes, la PROFECO también ha revelado información importante sobre otros productos. Por ejemplo, PROFECO habla del peor chocolate en el mercado, que contiene ingredientes igualmente preocupantes. Además, los peores refrescos según la PROFECO también han sido señalados por sus altos niveles de azúcar y otros aditivos dañinos.

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La FDA es el equivalente a la PROFECO de nosotros, pues ellos se encargan de supervisar la calidad de los alimentos y bebidas. No es la primera vez que está agencia estadounidense retira productos del mercado para cuidar la salud de las personas. Anteriormente retiraron cerca de 10 toneladas de Nuggets por estar contaminados con metal.

Este jugo es venenoso y es vendido en Walmart.

En está ocasión el problema lo tienen con los famosos jugos de manzana de la marca “Great Value” pues se demostró que los jugos tienen arsénico inorgánico. Esto es un elemento altamente toxico y dañino para el cuerpo humano, incluso puede llegar a ser letal. La FDA aseguró que las cantidades presente en los juegos no es mortal, pero sí puede causar graves intoxicaciones y enfermedades.

Igual se dio a conocer que los productos contaminados se vendieron en 25 estados del país. Como medida preventiva la FDA ya retiro más de 9500 envases contaminados. Ellos aclaran que el producto afectado son los empaques que contienen 6 botellas de 220 ml.

Se levantó una investigación contra la marca pues hasta ahora no han emitido ningún comunicado y no se sabe cómo es que los jugos se contaminaron de arsénico. Los síntomas más comunes de la intoxicación por este elemento son: vómitos, dolor abdominal, diarrea, entumecimiento y calambres musculares. Si presenta alguno de ellos y recientemente compro de los jugos ya mencionados, es importante acudir al médico para recibir tratamiento.

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Durante años existe la creencia popular que este tipo de sopas son muy dañinas para la salud pues según están hechas de plástico. Se ha demostrado que es un mito y que hay algunas sopas que realmente son buenas, aclaran que no son exactamente “nutritivas” pero no son dañinas y siempre son una buena opción para tapar el hambre o el antojo. Para el estudio analizaron su composición, porción, etiquetado y valor nutrimental.

La PROFECO dice los mejores ramen.

• Nongshim. Está marca es una de las que presenta una mayor variedad de sabores, convirtiéndola en una gran opción para cada vez probar algo nuevo.

• Shin Ramyun. Ellos se especializan en sabores fuertes, especialmente picosos. Se acercan mucho a la gastronomía real de Asia.
• Samyang. Está marca por su lado optó por explorar y crear nuevas cosas, Tienen una variedad muy creativa de sabores y presentaciones

Incluso hicieron menciones especiales a ciertas marcas que no llegaron a ser las mejores, pero aseguran son buenas además de basarse en la opinión de los consumidores. Estos son Paldo y Ottogi. Todas las marcas aquí mencionadas demostraron tener una calidad muy alta en sus fideos, así como en los ingredientes complementarios. Además, todas tienen presentaciones “instantáneas” así como fideos que requieren un poco más de elaboración.

El ramen instantáneo siempre ha sido una buena muy solución para salir del apuro pues se requieren menos de 15 minutos para que estén listos, además de ser bastante accesibles económicamente

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La Dirección de Protección contra Riesgos Sanitarios realizará acciones de vigilancia para proteger a la población en el periodo de cuaresma que concluye el 24 de abril.

Todos los negocios que comercialicen productos de mar serán verificados con el fin de corroborar que cumplan con la NOM.242-SSA1-2009

La Secretaría de Salud y los Servicios Estatales del sector, a través de la Dirección de Protección contra Riesgos Sanitarios, realizarán acciones de vigilancia sanitaria durante la Temporada de Cuaresma.

Misma que inició el 28 de febrero y concluirá el próximo 24 de abril, con la finalidad de proteger a la población contra enfermedades producidas por la ingesta de alimentos y agua de uso y consumo humano.

Se verificarán a todos los negocios que vendan o procesen productos del mar.

Esto para que cumplan con la NOM-242-SSA1-2009 Productos y servicios.

Misma que establece productos de la pesca frescos, refrigerados, congelados y procesados. Especificaciones sanitarias y métodos de prueba.

Al igual que con la NOM-251-SSA1-2009 Prácticas de higiene para el proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios.

De igual modo a los establecimientos que comercializan preenvasado o agua a granel, hielo para consumo humano, envasado o a granel cumplan con los dispuesto en la NOM-201-SSA1-2015, Productos y servicios.

Agua y hielo para consumo humano, envasado y a granel. Especificaciones sanitarias.

Recomendaciones

Se recomienda a la población que, al momento de adquirir moluscos, ostiones y mejillones, deben seleccionar aquellos que tengan la concha bien cerrada.

Se les invita a no comprar pescado que esté expuesto a temperatura ambiente y verificar que esté refrigerado.

O que se encuentre en una cama de hielo limpio, no deben descongelar y volver a congelar el pescado o los mariscos.

Se les aconseja que, para el buen manejo de los alimentos deben lavarse muy bien las manos después de manipular alimentos crudos.

También evitar usar tablas de madera para picar, usar trapos limpios y desinfectados para secar y para limpiar.

Igual lavar los utensilios cada vez que se usen y no acomodar los alimentos crudos juntos a los cocidos para evitar la contaminación cruzada.

De esta forma se da estricta vigilancia por inicio de Cuaresma, para que los negocios que comercialicen productos de mar se apeguen a la ley.

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De acuerdo a los resultados de un estudio, publicado en la revista Neurology, las personas que comen más pescado tienen menos signos de enfermedad vascular en el cerebro

Investigadores de la Universidad de Burdeos analizaron datos del Estudio de las Tres Ciudades, un gran estudio sobre la relación entre las enfermedades vasculares y la demencia.

Los investigadores analizaron resonancias magnéticas de 1.623 personas mayores de 65 años sin antecedentes médicos de accidente cerebrovascular, enfermedad cardiovascular o demencia.

Los participantes también completaron un cuestionario sobre sus hábitos alimenticios.

Disminuye el riesgo de enfermedad vascular cerebral al consumir pescado

Los participantes se dividieron en cuatro grupos, de acuerdo con la frecuencia con la que comían pescado: menos de una vez a la semana, aproximadamente una vez a la semana, dos o tres veces a la semana o cuatro o más veces a la semana.

Los investigadores compararon la cantidad de signos de enfermedad de los vasos sanguíneos entre las personas de cada grupo.

Los participantes que dijeron que comieron más pescado tuvieron menos signos de daño en las resonancias magnéticas de sus cerebros que los que lo comieron con menos frecuencia. El resultado varió, según las edades.

Disminuye el riesgo de enfermedad vascular cerebral al consumir pescado

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La asociación entre la ingesta de pescado y la enfermedad de los vasos sanguíneos fue más fuerte en las personas de 65 a 69 años en comparación con las personas mayores en el estudio, y no hubo una relación significativa entre las personas mayores de 75 años.

Sin embargo, los investigadores señalan que estudios observacionales (como este) no pueden identificar la causa y el efecto.

Si bien los investigadores intentaron controlar otros factores que podrían subyacer a las diferencias en los signos de la enfermedad vascular cerebral, es difícil atribuirlos definitivamente a la cantidad de pescado en la dieta de las personas.

Como los participantes se sometieron a un solo escáner cerebral e informaron sobre sus hábitos alimenticios en un momento determinado, no está claro en qué medida son relevantes los hallazgos para la salud cerebral a largo plazo.

Por eso, indican, lo mejor es seguir con las recomendaciones de las autoridades sanitarias: comer dos porciones de pescado a la semana como parte de una dieta equilibrada.

Fuente: mundodeportivo

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El alimentarse de un modo sano tendrá como beneficio una salud favorable o reducción de alguna posible enfermedad.

Entre ellos, están la reducción del riesgo de sobrepeso y obesidad y de enfermedades no transmisibles en etapas posteriores de la vida.
La pregunta principal es, ¿Comer sano es sencillo?, esto no es una tarea sencilla y es fundamental una constante disciplina.

Para algunas personas, el mover su rutina, ocasionará que sus alimentos se modifiquen.

Un ejemplo sería, si a una persona se le dice que se queden en casa todo el día puede alterar las rutinas de las comidas y aumentar el desafío de una alimentación saludable.

Tips para comer sano en casa

“Las personas ahora tienen más oportunidades para concentrarse en cómo preparar alimentos saludables en casa”, destaca la nutricionista Esther Granville. Sobre cómo comer bien en casa, la especialista ofrece algunos consejos que pueden ser útiles.

1. Planificar las compras
Lo primero es elaborar un horario básico con las comidas que vamos a hacer durante la semana. De esta manera, podemos limitar el desperdicio y darle más usos a los productos que vayamos a utilizar en días anteriores.
No pasa nada tampoco si somos previsores y queremos comprar algún producto de más, por si las moscas. Pero comprar más de lo que necesita aumenta la probabilidad de desperdiciar alimentos. La especialista aconseja compras para dos semanas.

2. La opción de comprar online
Granville explica que algunas personas pueden ser reticente por temor a gastos adicionales, pero nada más lejos de la realidad.
“Es posible que se sienta menos tentado a dar un paseo por el pasillo de los dulces si se compra online. También es posible que se distraiga menos con la publicidad en el punto de venta de cosas que no necesita”, sigue la nutricionista.

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3. Entender qué hace que una comida sea equilibrada
Nuestro patrón dietético se tiene que basar en: variedad de frutas, verduras, granos integrales, proteína vegetal o animal magra, pescado, nueces y legumbres, y aceites vegetales no tropicales, según la AHA. También debe limitar las grasas saturadas y trans, el sodio, las carnes rojas y procesadas, los azúcares agregados y las bebidas endulzadas.

4. Evite los alimentos procesados
Granville pone un sencillo ejemplo: “Es posible que tenga la tentación de abastecerse de comidas listas para comer, pero consulte la etiqueta. Si no reconoce la mayoría de los ingredientes, vuelva a colocarlos”.

5. ¿No se sabes cocinar?
No hace falta ser una estrella de la cocina para comer bien. Se trata de ajustar los planes de cocina nuestro nivel de habilidad. Granville recomienda comenzar con una lista de cinco o seis comidas saludables que sepamos cómo preparar.

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La dieta BARF es una forma de alimentación para perros muy recomendada por los veterinarios. Puesto que la comida procesada en croquetas suele ser muchas veces mal balanceada o poco nutritiva para una mascota.

Esta dieta fue desarrollada por Ian Billinghurst, un veterinario australiano. BARF. Se basa en la concepción de que los perros están diseñados para comer alimentos crudos. La dieta propone una alimentación a base de proteína de origen animal, a la que se añade un pequeño porcentaje de frutas y verduras.

Básicamente, es una dieta que se compone de productos alimenticios cotidianos que son saludables para las mascotas. Lo usual es la carne, pescado, frutas y verduras que estén libres de procesos y sustancias químicas.

Aunque en la actualidad es normal que la mayoría alimente a sus mascotas con comida comercial, la cual lleva en el mercado alrededor de 70 años. Es usual escuchar por parte de médicos veterinarios que, esta no es tan recomendable por varios factores como el calor al cual se expone la comida, por la cantidad de grasa, las bacterias que alberga la comida procesada, entre otras cosas.

Por lo anterior es que la comida BARF es mayormente aconsejable para la nutrición de las mascotas. Pues esta dieta, aunque suene un poco extravagante o inusual, es más tradicional de lo que parece. Antes de que existiera la comida empacada, los perros se alimentaban con carne y demás alimentos crudos, evidentemente. Lo que ha hecho Ian Billinghurst es encontrar un balance entre carne y verduras para una porción de comida.

La dieta se compone de 60% huesos, carne y músculos, 25%, de carne magra o pulpa y 15% de frutas y verduras. La forma de utilizar la dieta BARF en perros varía dependiendo la edad, el peso y tamaño. Esta manera de alimentar los caninos trae beneficios como: piel y pelaje sano, el aliento no olerá tan mal, dientes limpios y sanos, refuerza el sistema inmune.

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Esta modificación surgió como respuesta al elevado número de casos de sobrepeso y diabetes en México. La Secretaría de Salud del Gobierno federal declaró emergencia epidemiológica, a fin de intensificar las acciones de prevención, diagnóstico oportuno y control de estas enfermedades.

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